ダイエットと食事の調理方法 of 続けるダイエット

ダイエット調理法

日々の食事では、必要以上に油を使って調理してしまっていることがあります。調理法を改善することでカロリーカットにつなげることができます。

１、 蒸す、焼く、煮る
揚げたり炒めたりするには油を多く使用します。それを避けるためには蒸す、焼く、煮るなど油を使わない、または少量の油で済む調理法を選びましょう。

２、 電子レンジやオーブンを使う
電子レンジやオーブンで調理することで余計な油をカットすることができます。電子レンジでお総菜などの揚げ物を温めなおす際には、キッチンペーパーを敷きましょう。キッチンペーパーを敷くことで油を吸い取ってくれるため、敷かずに温めるよりもヘルシーに温められます。

３、 テフロン加工の調理器具を使う
テフロン加工の調理器具は焦げ付かないため、油の量をカットすることができます。これによって結果的にヘルシーに調理できます。

４、脂身を取り除く
調理の際にひと手間加えるだけでカロリーをカットできます。たとえば鶏肉の場合だと、これだけで約100キロカロリーカットすることができます。またお肉を購入する際に意識して赤みの多いものを選びましょう。

５、揚げ物の温めなおしはペーパーで
お総菜の揚げ物などを温めなおす際には、下にキッチンペーパーを敷きましょう。これによってキッチンペーパーが余分な油を吸い取ってくれます。

６、パスタや焼きそばの麺を糸こんにゃくで代用
間食のページでも紹介しましたが、こんにゃくは低カロリーなだけでなく、腹持ちも良い食材です。麺類をこれで代用することで、大幅にカロリーカットができます。また春雨でもヘルシーに仕上がります。